(资料图片)

1、用料 细挂面( 龙须面) 一把 千万不能缺少的香菜和蒜苗 也可以任选其一 调味：盐，生抽，香醋。

2、香油，鸡精或者味精 我的一人食：酸汤挂面的做法 我不懂为啥会对蒜苗有争议？╮(￣▽￣")╭认准这个就是图→→→看图买菜不会错(>v<)管它叫啥反正我买的就是这个！ 不然你就搜谷歌戳知乎，自己慢慢研究吧～我为了上图专门去买的。

3、连泥土都是新鲜的！（标签上打的蒜苗：2.80你们说贵不贵）在碗里提前把调料准备好：（上面提到的调味） 醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里锅里水开后。

4、挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤。

5、冲香调味料，再捞面浇汤！（这一步骤和先捞面后再放调味料还是有区别滴～）告诉给没经验的亲~~~~~~~煮面时会点一次凉水或者点两次水，是根据面条的细度和硬度来灵活操作的～详细看啰嗦的→小贴士3..有时候放一勺油泼辣子。

6、适合我这种口味重的女汉子，但是说实话，还是纯酸汤的口感最好～。

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