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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于家常牛肉炖柿子的做法，牛肉炖柿子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、用刀背把牛肉拍松，切成块；西红柿去皮，切块；将葱、姜和蒜切片。将牛肉放入沸水锅中焯一下，加入少许牛奶，沥干水分备用。

2、炒锅放油，大火烧热，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜，然后放入焯水的牛肉，翻炒变色，加入料酒、酱油、适量热水和少许啤酒。

3、水开15分钟后，转小火炖1小时。加入切碎的西红柿，炖15分钟左右，直到几乎所有的西红柿都融入汤里。

4、然后，加入鸡精和盐，盐一定不能放的太早，否则牛肉不好炖。

5、之后大火收汤，这样汤更入味。出锅放香菜。

以上就是牛肉炖柿子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。