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“以前我们一周要销售1500桶油，每次采购都要分成两组，花一周时间才能完成。现在，有了这个平台，我们采购部的员工 两分钟就能完成食用油的下单，真是太方便了。”深圳市一家餐饮企业采购部负责人感慨地说。　　说话间，在这家餐饮企业，通过“圳品”服务平台，不到20分钟，就又完成了一次采购，涉及旗下14家门店一周、超6万斤食材的供应，大米、面粉……种类繁多。接下来的两天，刚完成下单的上述食材就会到货，直接被配送到各个门店。而以往，这样的采购需要安排超过10个人，并且通过线上、线下多个渠道同时进行，才能在一周内完成。　　“圳品”，作为深受深圳市民欢迎的一个城市品牌，如今正在优质食品的供需双方之间，架起一座高效对接、四通八达的“高架桥”，大大提高了深圳采购优质食品的效率，更对食品销售领域的经营模式创新产生有力牵引，并由此形成强烈而深远的辐射带动效应。　　“圳品”，已不仅是食品安全的代名词，更成为食品产业融合的桥梁和纽带。　　为了以市场化方式进一步推动“圳品”高质量发展，深圳市市场监管局着力将数字化平台打造为提升“圳品”销量和品牌影响力的策源地、“圳品”团购和零售的主渠道、“圳品”供需数据的汇聚中心。　　在深圳市政府和深圳市市场监管局大力支持下，深圳市粮食集团等单位联合成立了圳品市场运营科技有限公司（以下简称圳品公司）。圳品公司立足高标准的认证体系，以市场化运营思维和专业化运营能力为“圳品”供应商赋能，通过“圳品”品牌运营与管理、供深食品及食用农产品基地建设、“圳品”及相关产品交易平台建设等，着力推动百姓菜篮子品质提升，不断满足人民群众的美好生活需要。　　自去年2月正式成立以来，圳品公司开发的智慧圳品供应链管理服务平台，已经完成了超过5000万元的销售额。这个平台是一个通过数字化运营，以“撮合交易”为基础逻辑，专为“圳品”打造的综合性网上购物商城，不仅吸纳了广大“圳品”需求端和供应端用户入驻平台，还能实现对“圳品”数据的统一管理，为各渠道销售、宣传提供专业分析报告和行业发展指引。　　圳品公司运营中心总监程佳辰介绍：“平台着力解决需求端的一大痛点——渠道难以统一，让需求端直接对接“圳品”供应企业源头进行采购，缩减了中间经销环节，大约可以降低采购企业10%—15%的成本。”　　“我们会通过打造‘圳品’数字化平台，吸纳更多的优质产品加入到‘圳品’体系，增强‘圳品’品牌效应，让市民和企业在‘圳品’平台上闭着眼睛就能买到‘圳品’。”圳品公司董事英黎明表示。　　对于“‘圳品’+数字化”背后的商机，同样有其他目光敏锐捕捉到。一家名为“圳品真好”的线上交易平台，抓住数字化浪潮带来的机会主动出击，通过网站、小程序及App实现全网多渠道覆盖，为餐饮业及广大消费者提供“圳品”优质食材以及高品质生活商品的综合交易服务。截至目前，共有236个“圳品”供应商的432件“圳品”产品入驻该平台，平台经营形势蒸蒸日上。　　深圳市市场监管局办公室三级调研员周文丽表示：“打造‘圳品’，最终目的不仅是护航食品安全，更多的是让公众认可，让市场接纳，走向真正的市场化运营。今年，除了圳品公司开发的平台及社会上一些‘圳品’专属平台之外，深圳市市场监管局将对接各大电商平台，推动实现‘圳品’知名度更广，公众认可度更高，市场接纳度更强。”

□吕 露